La gestión eficiente de inventarios es esencial para los comercios de comida importada, teniendo la técnica adecuada minimizas pérdidas por caducidad o mermas por mal manejo.
Análisis de la demanda:Un primer paso fundamental es realizar un análisis de la demanda para comprender qué productos son los más populares entre los clientes. Utilice herramientas de análisis de ventas y datos históricos para identificar los productos con mayor rotación y prever las tendencias futuras. Esto le permitirá ajustar sus niveles de inventario y evitar el agotamiento o el exceso de productos. Siempre recomendamos Odoo (www.odoo.com) por la versatilidad de sus múltiples módulos.
Relaciones con proveedores confiables: Trabaje con proveedores de confianza que puedan garantizar la calidad y la disponibilidad constante de los productos. Mantenga una comunicación fluida y establezca acuerdos claros sobre plazos de entrega, cantidades mínimas de pedido y condiciones de devolución. Acá interviene mucho la asesoría correcta en comercio exterior para aranceles, exenciones, tipos de empaques y demás.
Rotación de inventario y fechas de vencimiento: La rotación de inventario es clave para evitar el desperdicio de alimentos y garantizar la frescura de los productos. Organice su inventario siguiendo el principio de “primero en entrar, primero en salir” (FIFO) para asegurarse de que los productos más antiguos se vendan primero. Realice un seguimiento de las fechas de vencimiento y asegúrese de que los productos se vendan antes de que expiren. Las ofertas según vaya viendo caducidades le ayudará con la rotación de mercancía. Ser transparente con las fechas en los empaques le dará credibilidad con sus clientes
Utilización de sistemas de gestión de inventarios: Utilice herramientas tecnológicas como software de gestión de inventarios para realizar un seguimiento preciso de las existencias, gestionar pedidos y automatizar tareas como la reposición de inventario. Implementar un sistema de gestión de inventarios como Odoo puede simplificar y agilizar sus operaciones.
Control de calidad y almacenamiento adecuado: El control de calidad le dará garantías y credibilidad ante sus clientes. Debe hacer Inspecciones periódicas de los productos recibidos, temperatura, calidad de los empaques, y demás… Evite la exposición a condiciones que puedan afectar su calidad.
Una mercancía sin rotación es una pérdida financiera importante… Recuerde que luego de controlar sus inventarios deberá consolidar planes comerciales correctos que le ayuden en la rotación de la mercancía…
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